今回は天長食品のお米でできたパスタを食べてみたのでこちらの感想をしていきたいと思います。
価格は？
４００ｇ入ったものが２袋で６１０円なので、１００ｇあたり７７円。前回も言いましたがお値段的には小麦のパスタと変わらない！
アレルギー原材料特定２７品目も不使用でお米と水のみとのこと。
ゆでて食べてみた
今回はオイル系でペペロンチーノを作ってみました。
乾麺タイプで茹で時間は11〜13分ほど。少し長めにゆでますが、早すぎると芯がのこった感じになって食べにくかったので、食べてみて判断するのがよいです。
１１分でゆでると個人的にはかたかったので１３分はゆでてます。
なにもつけない状態で食べてみると、もっちり感。ツルッと感はいまいち？
味は米粉の麺なのでほんのーりおこめ。使用材料が似ているフォーの麺とはことなりますね。
今回はペペロンチーノですが…味は絡まるんだけどべちゃっとしちゃいましたね。
上からかける方がまだよかったのかもしれない。普通のパスタの要領でフライパンで炒めながらまぜましたがどんどんくっついていく。
オリーブオイルを足そうが、茹で汁たそうがいまいちだったのでさっさと火を止め盛り付けました。
このべっちゃり感がフォークですくいやすいもののなんかこのペペロンチーノにおいてはパスタ感はない…苦笑 見た目も白いのでもっちりしたそうめんという感じです。
フライパンで混ぜ合わせるのはあまり向かないかなと思います。時間をおいておくとくっつくのでゆでたらすぐ食べたほうがいいですね。
別日にナポリタンも作ったのですが結構くっついてしまいました。
いまのところほかに試した中で一番よかったのが冷麺の麺として代用したものです。スープとも絡むし、もちっと感がほどよく、白い麺で色合いも気にならずこの食べ方がいまのところ好きです。
スープ系の味付け、ソースを上からかける感じがおすすめですね。
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