レンジで作る米粉の蒸しパンレシピ
食べたくなったらすぐできる簡単おやつです
材料
米粉60ｇ・砂糖20ｇ・ベーキングパウダー6g・水80ｇ・酢2ｇ
砂糖はお好みでいいですが、この分量で甘めかなと思います
酢を入れることで白さがでます
追加のおすすめ具材
さつまいも、甘納豆、栗、コーン、バナナなどがおすすめ
さつまいもは小さく切って加熱したものを用意しましょう
味のバリエーション
ココア、抹茶、黒糖、ジャム
抹茶以外は砂糖の量を減らしてください
作り方
材料を混ぜ合わせる
米粉の種類によって吸水率が違うので水は少しずつで様子を見ましょう
型に入れて具材をトッピングレンジで600W３分で様子見してまだのようならさらに1分
こういう型がおすすめです
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使用した型はダイソーのマフィン型なのですがシリコン型はとても便利ですが
まっすぐに保てないので生地が多いと運ぶときにあふれやすくなります
一つだけならカップ一つのものがいいですが三つ以上作るならまとまっているほうが運びやすいかなと思います
生地の量の適正
今回の方に大きいスプーン３杯、４杯、５杯と変えてみました
具材を入れて（今回はさつまいも）型の７分目、8分目、9分目くらいの違いがあったのですが
600w3分の時点でどれも生っぽく9分目のやつは表面もまだべたついてました
さらに2分追加で7分目が底がかたくなっており加熱のしすぎた感じになりました
8分目のやつが膨らんだ感じもちょうどよく、5分ぐらいで生でもなくかたくもならずにできました
9分目のやつは膨らむとあふれてしまいさらに1分加熱が必要でした
結果として具材込みなら8分目までのが程よく
具材がないなら7分目ぐらいが中が生っぽくならくていいかなと思います
また大きい型だと加熱時間の調整が難しいので小さめの型でやるのかおすすめです！
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