今回使ってみたのはこちら
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みたけのパンケーキミックスです
大豆粉が重きを置いているのでFODMAP的に微妙なんですが
安く売っていたので試しに買ってみました
200ｇに水210ｃｃほど入れて生地はまだ固めな感じでした
作り方のほうには牛乳と卵を使用するようですがどちらもなしにしました
乳や卵のアレルギーで豆乳が大丈夫な方は豆乳で代用するといいですね
食べてみた
一回目で油多めに焼いたのがカリカリでおいしいです
二回目は油はしかずに焼いたのですがあまりきれいに焼き目がつかなかったので
焼くたびに油はしいたほうがいいと思われます
中はふわふわした感じでほんのり甘みと大豆の感じがありました
この甘さは食事用パンケーキにはあまりならないのでおやつ用ですね
生地がかたかったので厚みのあるパンケーキになりました
直径６センチほどのものが9枚焼けました
ただ中にうまく火が入りづらいのでもう少し水を入れて薄めのほうがいいと思われます
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