アレルギーカレーを食べてみた！
今回使用したのはバーモントカレー中辛です。
個人的に甘口は苦手なので中辛がこれしか見当たらないというところです。
カレーの王子さまは保育園の給食室勤務時代に使っていたのでなんとなくしってますが
子供向けということもあって薄味なカレーです。
色からして薄かったですね。アレルギー対応とすればわかりやすくていいんですがね。
どんな感じになるのか
バーモントカレー中辛ですが、固形のルーではなく粉状です。
なのでだまにならないように気を付けつつ入れましょう。
水が多かったかもしれませんがトロミはなし。
さらさらなカレーでした。多分トロミは片栗粉か米粉でつけたほうがいいですね。
別日に再度カレーをつくったので、米粉でとろみをつけたところ程よいとろみをつけることができました。
とろみのあるカレーが好きかたは米粉でとろみつけることをおすすめします。
翌日のようなとろみがあって自分好みで加減ができるのもいいですね。
片栗粉でやるより米粉のほうが個人的には好みでした。
味はどうなの？
味のほうは中辛ということで大人でも食べれる味。辛さはそんなに感じませんでした。
胃腸が弱いのであまり辛いのはよくないのでこれくらいがちょうどよかったです。
市販のカレールーの味に慣れてしまっているのであぁこの味だわとかみしめながらたべました。
カレーの手作りは大変
カレーはこれでいいかなと思うくらい甘口が多いのとあまり冒険したくない料理です。
一度ほかのカレールーも試しましたがうーん香辛料いろいろつかってるのかなぁという感じのものでいまいちでした。
市販のカレールーが安心でおいしいと落ち着いているのでほかの商品は試さないですかね。
中辛タイプを見つけたら試すかもしれません。
学生時代に市販のルーを使わずにカレーをつくる実習がありましたが、香辛料をほぼ使わないカレーは本当においしくなかった。
小麦粉をつかったブラウンソースをつくるのが目的だったのですが、人生でいまのところ最大においしくないカレーでした笑
そのうちカレーには挑戦したいところですが、いつになることやら。
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