さつまいもの食べ比べ焼き芋編のご紹介
写真は左から安納芋、シルクスイート、紅はるかになります
今回試したさつまいもは3種類
シルクスイート、紅はるか、安納芋
焼き方はIHの魚を焼くところで30分火を通し、20分ほどそのまま置いてから食べれます
感想
蒸しいものときよりとても甘い！やっぱりゆっくり低温でやると違うんだなぁと実感。
時間があるならこの焼き方で食べるのがおいしいですね。
さつまいも食べ比べ蒸し編もあるのでお時間があればぜひ見てみてください
さつまいもはどれがおいしいのか（蒸し）
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suzuneko6.com
2020.12.25
甘さの比較
安納芋>紅はるか>>シルクスイート
安納芋と紅はるかの甘さはちょっとちがうので食べ比べててもどっちも甘いと感じましたが、そのあとにシルクスイートを食べると甘みは感じにくかったです。
単体で食べるなら甘すぎず程よいと思うので甘さはそんなにいらない方はシルクスイートもよいですね。
安納芋はあとまで残る甘さがある、紅はるかはあとに残らずさっぱりとしたでも甘さはちゃんとあるという感じで全然違います。
食感
食感は完全に好みなので比較し難いんですが
ねっとり感が好きな方は安納芋
ほくほく感が好きな方はシルクスイート、紅はるか
安納芋はパサパサ感は全くないです。しっとり、ねっとり。
同じほくほく感でもシルクスイートのほうがなめらかな気もしました。
紅はるかは繊維がちょっと気になったりしました。
まとめ
個人的に焼き芋は紅はるかが好みでした。あの甘さぐらいがよくてさつまいもはほくほくのほうが好きでした。
追記
今回の焼き芋の食べ比べは１１月頭にやったものでさつまいもはまだ熟成されておらず
本来の紅はるかはねっとりした食感になるそうです。
収穫し始めたころの紅はるかはすこし繊維質でほくほくなものになるようでさつまいもの時期も参考にしてみてください！
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