クッキー試作
今回はジャガイモを使ってみようと思います
今回の試作
共通ジャガイモ２２ｇ・砂糖３ｇ・油１ｇ
・１ 米粉８ｇ
・２ 米粉４ｇ片栗粉４ｇ
・３ ２のものに片栗粉２ｇ追加
２がひとつにまとまっていたので片栗粉の量をふやし１と粉の量をあわせました。
それでもまとまっていたので２の状態のものに片栗粉を追加しました
なので１と３は少々ぱらぱら状態のものを伸ばしました
焼いてみた
１７０度で１６分。焼いている途中から膨らみがありました。
焼き上げ直後は膜が張ったようなかんじでぱりっともさくっともしてませんでした
焼き色はたいしてついておらずまだな印象ですが一度ここでやめておきオーブンのなかで放置します
冷ましたところで食べましたがしんなりとしており膨らんだものはそのまま中は空洞になったままでした
じゃがいもの味はやっぱりしますね。ほんのり程度ですが。
あまり甘みを入れないほうがおいしいかもなぁと思いました。
ついでにニンジンもやってみましたが
個人的に味がいまいちだでしたねー。焼き上がりはしんなりして、水分を飛ばすとかりっとはしてました。
材料とすればニンジン３ｇ・米粉８ｇ・油１ｇでやりました。
また試作しても食べれないのでこれでおわりですね
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