油揚げでコーンコロッケ
昔からコーンコロッケが大好きで、お弁当には絶対冷凍のコーンクリームコロッケいれてたんですよね。
ただ市販のものは確実に牛乳をふくんでいるためここ最近は食べれておりませんでした。
コロッケにいはパン粉で小麦を含んでいるので余計に食べれなくなりましたが
コーンクリームを油揚げにつめたコロッケもどきというものを見つけまして
おぉ！これはおいしそうとつくってみることにしました
グルテンフリーにも、アレルギー対応にも使えるレシピです
油揚げを簡単に袋にする方法
油揚げを袋にするのって意外と難しいですよね
即日ではできないので準備が必要なんですが、油揚げを一度（一晩以上）冷凍して、自然解凍すると
半分に切ってみるとほぼ自然に袋状になります
時間はかかってしまいますが、急いでない限りこの油揚げを冷凍して簡単袋状の方法をおすすめします
綿棒でころころとする必要もなく、破れる可能性も手でやるよりは低くなると思います
道具も使わず洗い物も増えないので油揚げは冷凍で保存しておくといいかもしれません
おいなりさんや巾着を作るのにも、いいので覚えておいても損はないですね！
コーンクリーム材料・作り方
コーンクリーム・豆乳（なくても）・とろみが足りない場合米粉・コンソメやブイヨンの味付け・粒のコーン
今回は鍋でやってましたが、レンジでもできますね。
レンジでやるときはあまり加熱させすぎると爆発して汚れるかもしれません
コーンクリームだけの味でよければ豆乳など入れる必要もないですが、
個人的にすこしくどいので薄めるために豆乳をいれました。
袋状にした油あげにつめて、つまようじで口をとじ、フライパンでやきます
食べてみた感想
コロッケとはもちろん違いますが、油揚げも焼くとサクッとした食感でおいしいです。
油で揚げないのでカロリーも抑えられ、揚げて爆発恐れもないので安心です笑
焼くとサクッとするので油揚げに好きな具材をいれてみてもおいしそうです。
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