今流行りのオートミールについて

オートミールについて

最近メディアにもとりあげられるようになり注目があるオートミール
オートミールとはオーツ麦を粥状に調理したもののことをいいます

粥状に調理しているのでたくさんの量をとることが難しく、腹持ちもいいので満腹感は得やすく栄養価も高いので
ダイエットだけでなく美容面からやウエイトトレーニングをする方からも注目されています

オートミールの栄養価

たんぱく質、食物繊維、ビタミンB1、B2、E、ナトリウム、カリウム、カルシウム、鉄などかなりの栄養素を含んでいます

中でも食物繊維、鉄、カルシウムが多く不足しがちな栄養を補うことができます

カロリーも糖質も白米と比べれば低いですが、低糖質低カロリーというほどではありません。
GI値が低く食後の血糖値の上昇がゆるやかになる点からも白米よりいい点が多いです。

食べすぎはよくない

どんな食材にでもいえることですが食べすぎはよくないです
すべての主食をオートミールに置き換えるなど無理なことはしないでおきましょう

豊富な食物繊維ですがとりすぎはよくないです
一日の食物繊維推奨量は18~20g、オートミール100gで9.4gもありほかの食材との組み合わせもあるので大丈夫と思うかもしれませんが後述する消化の悪さもあるので
1食あたり30g程度におさえて様子を見ながら2食目と増やしたほうがよさそうです
初めての場合は10g程度からはじめるのが無難です
いきなりたくさんの量をたべて体調を崩しても大変ですし、食べれるかどうかもわからないと思うので

消化が悪い

食物繊維豊富がゆえに消化は良くありません
消化が悪いものばかりだと胃腸に負担がかかります
体調が悪い時、食べすぎた飲みすぎたあとに食べるのはやめましょう

おすすめの使い方

オートミールを始めてみたいけどどうしたらいいのか
いきなり主食の代わりで始めるのはちょっと…という方は簡単に自分にあったものから始めてみましょう

オートミールが初めての人

スープに入れてみる方法
洋風のコンソメスープや中華スープ、トマトスープ、キムチなどピリ辛スープなど幅広くあいます
また少量から始めるのがいいのでちょっとしたかさまし程度の量でも
雑炊やリゾットのようにも食べることができます

またスープも作りやすく、市販のスープへ入れてみるのもありです

スープジャーでそのままいれて食べるころに食べれるのでお弁当も使えます
お昼に汁物があるだけでまた違いますし、あったまったり満腹感も得られやすいです

味が気になる場合

カレーやトマト、キムチなど味の濃いメニューのものにすると気になりにくいです
とろみもでやすいのであんかけやソースとしても使えます
こちらも具材のかさましになり、少量からはじめられるのでおすすめです

食感を変えたい

少し手間にはなりますがオートミールを粉状にすればお菓子としても使えます
オートミールをそのままクッキーやマフィンはできますが、粉状にすることで食感がまた変わります
甘いものにすることで我慢することなく食べることもできます
粉状することでハンバーグなどの肉料理にも混ぜやすく比率も好きにできます

まとめ

不足しがちな栄養価も補給でき、適量の使い方で料理や食事のバリエーションを広げることができます
使い方の工夫でさまざまなものに使うことができます

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