甘酒パンケーキ
牛乳の代用のひとつである甘酒
あまり飲まないので今回はどんな味だったか思い出すためにも使ってみました
飲んでみましたが……苦手ですね
とりあえずパンケーキを作ってみようと思います
材料
米粉１００ｇ・砂糖（お好み）・甘酒１２０ｇ・ベーキングパウダー３ｇ
特別なにかがあるわけでないので混ぜて焼くだけです
食べてみた感想
甘酒の風味は残ってます。砂糖は入れずにやりましたが甘みは十分かなと
甘酒が好きな方にはいいかもしれませんが代用としてはかなり味が目立ちますね
うーん。これは個人的には苦手なのでこれっきりの試作ですね。
甘酒少々に豆乳という組み合わせはありだと思いますが甘酒単体はなしですね
そして焦げやすいかんじもしました。そのため若干表面がかためな感じになりました
個人的に甘酒の残りなど自分で飲めないので以後牛乳代用品で使うことはないですかね
今回のは米の甘酒だったのですが酒粕の甘酒はまたちがうのでしょうか…？
ちょっと苦手な味なので試すことはしばらくないですが機会があればやりたいですね。
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