毎日の献立を考えるのが面倒なかたの役に立てばと思い献立表を作成しました
part1よりは少しつく手間は増えますが市販のものをつかったりすれば簡単にもできます
注意
なんとなく野菜とたんぱく質がとれてるなというレベルの栄養バランスです
汁物は冷蔵庫の中身と相談して決めてください
ビタミン類が足りないと思うので果物を食べれる方は食べるといいです
カルシウムも不足なので牛乳、ヨーグルト、チーズなど食べれるもので補うといいです
難しくて作れない、面倒くさい場合は材料を参考に別のもので対応してください
完璧な栄養バランスでは全くないのでそこは了承ください
献立の補足説明やアドバイスを作りやすさ別に紹介します
献立レベル☆☆
牛肉と夏野菜
牛肉は我が家ではあまり使わないのでレパートリーが少ないですが
夏野菜とさっぱりした炒め物がいいかなと入れました
おすすめ食材：トマト、ナス、玉ねぎ、オクラ トマトと玉ねぎをまぜたソースをかけたのもおいしい
タコライス＋野菜スープ
タコライスも野菜に肉にチーズと一つでいろいろととれる有能メニュー
トマトだけでもいいですが角切りにしたトマトにみじん切りにした玉ねぎにレモン汁をくわえたのをのせるとさわやかでおいしいです
牛丼＋野菜炒め
牛丼だけだと野菜が足りないので野菜炒めプラスしたましたが
野菜も一緒に炒めたほうが別皿も用意せずにどんぶりで食べれます
おすすめの味付け：焼き肉のたれ、ピリ辛みそ
カツオの刺身＋茄子の揚げびたし
カツオでもなんでもいいですがカツオはたんぱく質が豊富で消化もしやすく夏でばてている胃にも優しいのでおすすめです
ナスの揚げびたしおすすめ食材：おくら、パプリカ、かぼちゃ
しらす丼＋切り干し大根のサラダ
しらすをのせるだけでもできる簡単などんぶり
なまたまごをプラスしたりめかぶとオクラもいれても手間はあまりかかりません
切り干し大根は生の大根よりカルシウムが豊富です独特の風味があるので苦手な人もいるかもしれませんが
定番の煮物よりはゴマとマヨネーズであえると食べやすいかもしれません
カレー＋コールスロー
月に一度は食べる家庭も多いはずです夏場なら夏野菜カレーやシーフードカレーもおすすめ
とうもろこしカレーも人を選びますが好きな人は好きです
コールスローは千切りキャベツを買ってきて和えるだけで簡単！
コールスローおすすめ食材：ニンジン、キュウリ、ツナ、ささみ
マーボー豆腐＋もやしのナムル＋ワンタンスープ
市販の素を買えば豆腐をきるだけの簡単ですし、ひき肉から炒めるだけなのでお好みのあじつけで作るのも簡単でおいしいです
ナムルのもやしが多い場合はスープにいれてもおいしいです
ナムルおすすめ食材：小松菜、ほうれん草、ニンジン
ワンタンスープは市販のスープでもいいですし、ワンタンの皮だけでもおいしいです
ラタトゥイユ＋ポテトスープ
夏野菜の定番メニューのひとつかなと思います
野菜だけなのがおおいですが鶏もも肉やひき肉を入れることでうまみもまします
魚が好きな方は白身魚がいいかと思いますが骨に気を付けるのと一度焼いてから煮崩れないように最後のほうにいれるのがいいです
おすすめ食材：なす、トマト、ズッキーニ、パプリカ、鶏もも肉、たら
ポテトスープは冷静スープでも角切りにしたじゃがいもとベーコン玉ねぎでもおいしいスープです
ナスのはさみ揚げ＋トマトサラダ
なすでもレンコンでもおいしいしボリュームがあります
鶏ひき肉だとさっぱりで和風な味付けで、合いびき肉だとケチャップがあうかなと思います
シソをいれるとよりさわやかで夏らしいです
とん平焼き＋大根サラダ＋肉団子スープ
お好み焼きはお昼のイメージなのでいれませんでしたが似たようなものでとん平焼きはおかずとしてはありなのか…
キャベツがたくさん食べれてチーズをいれてもおいしいですね
大根サラダに砕いたコンソメのポテチを入れるとおいしいですがカロリーがかなり上がります
ぱりぱりの状態が好きなら食べる直前でしっとりした状態がよければ早めに混ぜ合わせるといいです
肉団子は市販のものを入れれば簡単です、ボリュームが欲しい時は春雨やマロニーをいれるといいです
野菜のレパートリーを増やすのにおすすめのレシピ本
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