米粉でできた餃子の皮をつかって餃子と揚げ餃子をつくってみました
イオングループの米粉餃子の皮があったのでかってみました
22枚入りで145円
一人分でも十分多いので2回分と考えてもお値段もそこまで高くもないですね
パッケージにも小麦不使用と書いてあるので安心です
餃子をつくってみた
FODMAP的ににらがダメなのでキャベツ多めにした肉だねを包むことにします
ひだを作ろうとしてみましたができますが
折ることで皮が破れやすくやりにくいのでひだはないようがいいかもしれません
たねとつつみしばらく置いておいておくと皮もしっとりして
少々破れやすく、ほかのとくっつきやすいので焼く際は少し注意がひつようです
蒸し焼きをしたため皮はもちもちしておいしいです
焼き方も特に変わりなく破れないようにあまりさわらないようにしておけば
焼き色をつけてから水をいれ蒸せばおいしく食べられます
揚げ餃子にしてみた
別日に中身をツナじゃがにして揚げ餃子にしてみました
揚げといっても揚げ焼きでやりました
これは両面を焼く必要があるので破けやすいひだはなしの状態にしました
焼き色がついたらひっくりかえし、あまり触らないようにしたので
やぶけることなくかりっとしあがりました
皮がかりかり、ぱりぱりで食べ応えもありおいしかったです
破けやすいのでチーズをいれると中からでてくる可能性もありますが
チーズをいれてもとてもおいしいです
かりかりになるのでピザソースをのせてやいてもおいしそうです
米粉の餃子の皮でもアレンジができおいしく食べることができました
もちもちの餃子の皮を楽しめるので一度お試しください！
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いまはグルテンフリーを考慮した商品があって非常にうれしいですね
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